蘭陽清水蝦品牌成立於2016年,專注養殖無毒清水白蝦,近年來引進了量子技術及活水系統,打造一個乾淨的生長環境。
為了讓清水蝦在不售寒害及病毒侵襲的問題,養殖場透過大數據控制環境溫度控制、蝦子密度控制、放養前曬池消毒、養殖期間的水質控管、飼料營養等,讓物聯技術正式接軌農漁產業,培育更高品質的清水活蝦。
為了讓清水蝦在不售寒害及病毒侵襲的問題,養殖場透過大數據控制環境溫度控制、蝦子密度控制、放養前曬池消毒、養殖期間的水質控管、飼料營養等,讓物聯技術正式接軌農漁產業,培育更高品質的清水活蝦。
透過共振量子恆穩養殖技術及生物品質管控,存活率可以高達八成,完全沒有藥物殘留的問題,蝦肉品質大幅提升,解決長期以來養殖所面臨的問題及困境,將生物科技與養殖產業作為結合,推廣無毒永續的養殖生態環境。
蘭陽清水蝦養殖於純淨無汙染野生環境的專業養殖場,蝦捕撈上岸後立即進行純水清洗,急速活體冷凍。
瞬間鎖住鮮美,安全、無毒、健康好口味。
一般養殖水質之pH值,前期為弱鹼性 (7以上至8),隨養殖時間增加,pH值會降低。
透過科技管控技術,打造水質pH值、溶氧狀況、水溫恆定在最適宜生長的環境。
建議售價 $280/盒
建議售價 $680/盒
建議售價 $450/盒
我們提供了最新鮮的品質保證,因此,許多正在鍛鍊身體與強化肌肉的健身達人、以及許多喜愛做菜的女性更是長期訂購新鮮的蘭陽清水蝦。
蘭陽清水蝦的獨特魅力
蘭陽清水蝦肉質鮮美獨特,受到廣大族群的喜愛,除了低脂及低熱量外,並富含了許多蛋白質及所需維生素。
您可以選擇在下方填寫訂購表格,告訴我們您的聯絡方式,我們將協助您完成訂購並且快速出貨到您的手中。您可以選擇留下任何聯絡方式。
1. 蘭陽清水蝦與水的比例1:2,即1斤的蝦子,2斤的水。
2. 鍋中盛入備好的冷水,加熱煮至鍋子冒中泡,再將清水蝦放入,加入少許鹽和醋。
3. 蓋上鍋蓋,煮滾之後,蝦子浮起來,熄火燜10秒即可起鍋。
1. 蘭陽清水蝦
2. 少許鹽&醋
3. 水
1. 剪刀剪去清水蝦頭上的尖刺及鬚腳,方便吃兼美觀。背部也剪開去黑腸。沖乾淨後用廚房紙巾吸乾水,拍上薄薄一層的太白粉。蔥的蔥白切丁,綠色部份切段。
2. 炒鍋下炸油(約半杯~3/4杯),半煎炸方式,把蝦子兩面煎至8分熟。取出放廚房紙巾吸油。把油倒掉。
3. 炒鍋燒熱2茶匙油,大火爆香蒜末,然後加入蔥白及辣椒碎。
4. 加入蝦子及鹽巴快炒一分鐘,讓蝦殼沾上蒜末及辣椒碎,最後加入蔥段拌兩下便完成。
1. 蘭陽清水蝦 / 300g
2. 太白粉 / 2匙
3. 蒜末 / 2瓣
4. 紅辣椒切碎 / 1根
5. 蔥 / 1株
6. 鹽 / 1/2茶匙
7. 炸油 / 適量
1. 將中藥材及高粱酒一起下去浸泡2小時後小火熬煮15分鐘。
2. 煮一鍋滾水後將清水蝦川燙至熟,撈起放入冰水中冰鎮。
3. 將步驟一的中藥湯汁與煮好的蝦一起放入玻璃保鮮盒中放入冰箱。
4. 靜置一晚待入味後即可享用。
1. 蘭陽清水蝦 / 300g
2. 黃耆 / 2片
3. 當歸 / 2片
4. 川芎 / 2片
5. 紅棗 / 6顆
6. 薑 / 3片
7. 枸杞 / 些許
8. 高粱酒 / 適量
1. 將清水蝦蝦頭、蝦腸及蝦殼去除,保留尾端的殼包括尾巴。
2. 將蝦子的腹部輕劃3刀,上中下各一,切完後蝦子腹部朝下,從上面壓下去盡量讓蝦身變直。
3. 加入蛋白、2小瓶蓋的米酒(去腥味)、1小匙半的鹽巴,攪拌靜置醃10分鐘。
4. 將蝦子依序沾裹低筋麵粉、雞蛋(全蛋)、麵包粉。
5. 將油加熱後,油溫不用太高,油炸到酥香即可享用。
1. 蘭陽清水蝦 / 8-10隻
2. 雞蛋 / 1-2顆
3. 麵包粉 / 適量
4. 低筋麵粉 / 適量
5. 炸油 / 適量
1. 將清水蝦洗淨,去殼去頭去腸泥,用少許鹽用與太白粉抓醃30秒後用清水洗淨,並下鍋水煮熟後撈起備用。
2. 番茄、小黃瓜、酪梨切丁,將沙拉醬及所有食材混合攪拌均勻,試一下味道,可再加一點黑胡椒增添風味。
3. 將攪拌後的食材擺入玻璃杯即完成。
1. 蘭陽清水蝦 / 6隻
2. 玉米粒 / 50g
3. 番茄 / 70g(約半顆)
4. 酪梨 / 適量
5. 小黃瓜 / 半條
6. 沙拉醬 / 適量
1. 將蝦頭放入鍋中爆香,倒高湯,把蝦頭撈出。
2. 將南薑粉、檸檬葉、香茅乾放入鍋中,以小火煮1分鐘至香氣出來。
3. 加入泰式酸辣調味醬、泰式魚露,攪拌均勻。
4. 再放入砂糖調味,最後下番茄、魚丸、蛤蜊、蝦子,待所有食材煮熟後倒入檸檬汁即完成。
1. 蘭陽清水蝦 / 6隻
2. 高湯 / 1000ml
3. 檸檬葉 / 適量
4. 泰式酸辣調味醬 / 35g
5. 番茄 / 1顆
6. 蛤蠣 / 8個
7. 南薑粉 / 5g
8. 香茅乾 / 6g
9. 泰式魚露 / 15ml
10. 砂糖 / 50g
11. 檸檬汁 / 10ml
1. 雞蛋1顆打入碗中,加入雞蛋2倍量的高湯(雞蛋:高湯=1:2)一起攪拌均勻,並用濾網篩過2次,覆蓋上耐高溫的保鮮膜備用。
2. 移入電鍋中,外鍋用1米杯的水,蓋上電鍋蓋來蒸蛋。
3. 蒸蛋的同時,剝除蝦殼並用少許鹽巴抓醃一下,切下適量鴻禧菇。
4. 等蒸蛋蒸10分鐘時,打開鍋蓋掀開保鮮膜,放入鮮蝦和鴻禧菇(此時蛋液已成半凝固狀)再將保鮮膜包好,蓋上電鍋蓋續蒸。
5. 小心取出蒸好的鮮蝦蒸蛋(或搖晃鍋子,看蛋液是否已完全凝固不會晃動,如會搖動,則表示未熟,還需蒸煮,不會晃動則代表已煮熟)確認後即可上桌品嚐。
1. 蘭陽清水蝦 / 1隻
2. 雞蛋 / 1顆
3. 高湯 / 100g
4. 鴻禧菇 / 適量
1. 蝦仁、碗豆莢洗淨、胡蘿蔔洗淨並切片,敲蒜頭備用。
2. 倒入橄欖油,放入蝦仁拌炒,炒到一半看蝦仁5分熟時先呈盤在另一盤中等待著,接著先將鍋子洗淨。
3. 倒入橄欖油,把蒜頭爆香,加入胡蘿蔔先炒一下,再接著放入碗豆莢混著炒,再把等待著那一盤蝦子一併倒入混著炒,倒入少許塩巴、糖、黑醋、米酒、香油,最後再小炒一下,即可呈盤上桌。
1. 蘭陽清水蝦 / 10-12隻
2. 豌豆莢 / 10-20根
3. 蒜頭 / 2瓣
4. 鹽巴 / 適量
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